Пятница, 17 июня 2016 09:04

Горячий шоколад с корицей

На 2 порции необходимо.

200 грамм молочного шоколада 300 мл сливок 20% (можно добавить еще немного молока) палочка корицы

Шоколад разломить, кусочки положить в кастрюлю с толстым дном. Влить сливки, положить корицу.

Поставить на небольшой огонь и дать шоколаду растопиться. Перемешать и хорошо прогреть.

Удалить корицу и разлить по чашкам.

Остывая, шоколад загустевает, если хотите избежать этого, то прибавьте к сливкам больше молока.

Опубликовано в Сборник рецептов

Сахарная пудра и крошка придают этому печенью по-настоящему зимний вид, а запах шоколадной выпечки наполнит ароматом весь дом!

Для 20 штук "шляпок" понадобится:

120 гр. горького шоколада

150 гр. муки

25 гр. какао

1 ч. ложка разрыхлителя

1 щепотка соли

50 гр. размягченного сливочного масла

80 гр. сахара

1 яйцо

0,5 пакетика ванильного сахара

40 мл. молока

украшение: около 30 гр. сахарной пудры

Шоколад растопить на водяной бане.

Просеять вместе муку, какао, разрыхлитель, соль.

Масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, ванильный сахар и шоколад. Затем добавить муку, молоко и быстро перемешать. тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1,5 часа.

Духовку нагреть до 180 градусов. Из теста сделать маленькие шарики и обвалять в сахарной пудре. Положить на выстланный бумагой для выпечки противень и выпекать 12-15 минут.

Опубликовано в Сборник рецептов