Четверг, 16 июня 2016 10:18

Открытие прошлого года – сбитень!

Ну как открытие? Слышать слышала, но никогда не готовила. И как оказалось – зря!

Зиму в Люксембурге пока отменили, но дождливая хмурь и унылая серость тоже как бы намекают – варите сбитень!

Согреть душу и насытить тело в морозную или просто холодную погоду -  вот главное его предназначение.

Существует много разных рецептов. Этот, на мой взгляд, простой и в наборе ингредиентов, и в приготовлении.

Залейте 1 стакан белого меда 6 стаканами бутилированной воды, если есть родниковая - еще лучше. Поставьте емкость на небольшой огонь, добавьте пучок свежей мяты (или 2 чайной ложки сухой), 1 см свежего корня имбиря, 1 палочку корицы, 3 бутона гвоздики и сок половины лимона.

Доведите мед с пряностями до кипения, уменьшите огонь до минимального и варите 15 минут, тщательно снимая пену.

Готовый сбитень процедите и подавайте горячим.

Сбитню можно придать градус, добавив в него в конце варки стакан красного вина или влив в готовый напиток рюмку коньяка.

Прочитано 514 раз