Среда, 15 июня 2016 22:34

Черничный пирог

Чтобы приготовить тесто необходимо:

Мука — 300 грамм

Масло сливочное — 200 грамм

Яичные желти — 3 штуки

Сахар — 100 грамм

Соль — 1/4 ч. ложки.

Замесите крутое тесто, сделайте шар и заверните его в фольгу или вощаную бумагу. Поставьте в холодильник на один час.

Подготовьте начинку:

Черника (или голубика) - 500 грамм

Сахар - 160 грамм

Мука - 2 ст.ложки

Сок одного лимона.

Через час разделите тесто пополам. Раскатайте одну половину для нижнего слоя пирога и поместите на противень. Раскатайте другую половину в форме круга и разрежьте на полоски, чтобы сделать решетчатый верхний слой пирога. На нижний слой положите начинку и поверх расположите кусочки верхнего слоя. Перед тем, как поставить в духовку, сбрызните молоком.

Выпекать 40 минут при t=200 градусов (пока корочка не станет золотисто-коричневой).

Прочитано 459 раз